Läckö Kinnekulle 2022

www.lackokinnekulle.se • 31 MAT & F I K A Att äta och dricka gott är en stor del av en resa. I Destination Läckö-Kinnekulle finns en stor mattradition och otroligt många matproducenter som brinner för sina produkter. Det finns också flera restauranger och caféer som har stort fokus på lokalproducerad mat så det kanske inte är så konstigt att det finns så många som är omnämnda i restaurangguiden White Guide här! Lokala delikatesser L illa Labäck strax utanför Lidköping odlar ekologiska grönsaker där sparris är en av deras specialiteter. Här ifrån köper många restau- ranger i hela Sverige sina grönsaker men även privatpersoner kan handla i deras webbshop. Hos Läckö kött hittar du ekologiskt och kravmärkt nötkött. De har även en gårdsbutik där du hittar mycket andra härliga produkter från närom- rådet också. Stockagården ligger strax utan- för Källby och här är det tomater och vitkål som står i fokus men i deras lilla gårdsbutik hittar man även andra goda grönsaker. Olof- månsgårdens skafferi förädlar och skapar mathantverk med känsla. De producerar till exempel marmelader, senap och chutney. TVÅ UNIKA DELIKATESSER I Sveriges största sjö fiskas siklöja, från vilken Vänerlöjrommen kommer – en riktig delikatess. Fisket i Spikens fiskehamn som får pågå 17 oktober - 17 december är småskaligt och bedrivs med nät som har en speciell maskstorlek för att enbart de större fiskarna ska fångas. Det är sedan ett otroligt hantverk för att klämma ur löjrommen och ge den dess rätta smak. På det kalkrika Kinnekulle finns en annan vild delikatess som under vår och försommar sveper in skogsängarna i en magisk och finstämd doft av lök: ramslök. Smaken påminner om både purjolök och vitlök och måste upplevas. Var- för inte i form av en läcker ramslökssoppa eller en ramslökspesto på någon av de lokala restaurangerna? Löjromsäventyr på Vänern Boka Löjromsäventyr på Vänern med båttur, löjromsberedning, god mat och besök på Läckö Slott. Pris fr. 2585 kr. Sju mumsiga fikatips • Café Bella Mi, Lidköping • Conditori Nordpolen, Vara • Henrys bageri, Lidköping • Café på Klostret, Lidköping & Blomberg • Vischan´s bageri, Lidköping • Mäjens Glass & Maräng, Grästorp • Glasscafé Gelateria Tiziana, Vara Fem fantastiska matfavoriter • Bjertorp Slott, Kvänum • Mellbygatans, Lidköping • Forshems Gästgivaregård • Restaurang Sjöboden, Spikens fiskehamn • Feeling Lkp, Lidköping Foto: Lena Frick Foto: Anders Husa Foto: Lena Frick 18 JUN – 27 A UG Gourmetpaket fr. 1575 kr. Boka på lackokinnekulle.se